Les formations en boulangerie - viennoiserie dans le 77
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CAP boulanger
par CMA Seine et Marne Melun
En centre (77)
875 h
demandeur d’emploi, Éligible CPF
BEP/CAP
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Boulangerie - viennoiserie
MC pâtisserie boulangère
par CMA Seine et Marne Melun
En centre (77)
840 h
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Apprentissage, Professionnalisation
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Boulangerie - viennoiserie
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Pâtisserie - niveau I
par Ferrières
En centre (77)
840 h
demandeur d’emploi, salarié
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Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Personnel de cuisine
Des livres pour se former
Boulangerie - Viennoiserie: Recettes et techniques d'une école d'excellence
par FLAMMARION
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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
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Le marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle (Dynamique des marchés)
par Eurostaf
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Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
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Thermomix - Boulangerie maison
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par Michel Lafon
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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
par CMA Seine et Marne Melun
En centre (77)
2730 h
demandeur d’emploi, Éligible CPF
BAC
Agroalimentaire
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
