Les formations conducteur / Conductrice de machines de fabrication en industrie de transformation de la viande à Paris
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Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA
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La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service
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Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA
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Conduite d'équipement de production alimentaire
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Les risques juridiques liés aux produits alimentaires
par ADRIA DEVELOPPEMENT
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Droit
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HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système
par ADRIA DEVELOPPEMENT
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Hôtellerie, Restauration
Agroalimentaire
Conduite d'équipement de production alimentaire
Réglementation des Arômes et Denrées Aromatisées
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Les bases de la boulangerie - découverte et pratique
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Cuisson sous vide à juste température
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Entremets revisités
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Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
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Conduite d'équipement de production alimentaire
100 % levain
par Ferrandi Paris
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Boulangerie - viennoiserie
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Petits gâteaux
par Ferrandi Paris
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Agroalimentaire
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Glaces et sorbets
par Ferrandi Paris
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Agroalimentaire
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Conduite d'équipement de production alimentaire
Saveurs et arômes - niveau intermédiaire
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Saveurs et arômes du café - niveau initiation - Certifié SCA
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Préparation au CAP Pâtissier
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OGM et NBT de quoi parle-t-on ? Quelles réglementations et leurs perspectives agricoles ?
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Fabrication et affinage de fromages
Conduite d'équipement de production alimentaire
Pâtisseries et gourmandises à l'heure du thé
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Personnel de cuisine
Café vert - niveau intermédiaire
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Café vert - niveau professionnel
par École Lomi
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Agroalimentaire
Conduite d'équipement de production alimentaire
