Les formations écailler / Écaillère de restaurant à Marseille
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FAIRE EVOLUER SA CARTE DE RESTAURANT EN UTILISANT DES OUTILS PROFESSIONNELS POUR RENTABILISER SES NOUVEAUX PLATS
par Afc Groupe
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14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
Bistronomie
par Afc Groupe
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14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
Les saveurs sucrées saisonnières
par Afc Groupe
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14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
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par Henkel
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par Ofituria
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par Inotech
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Valoriser sa carte en fonction des tendances saisonnières
par Afc Groupe
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35 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
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Gamme de produits minute pour fin de service
par Afc Groupe
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
Créer une gamme de plats complets pour développer sa vente à emporter
par Afc Groupe
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14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
Les gâteaux de soirée nouvelles tendances
par Afc Groupe
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7 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
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Construire et animer son module de formation
par Afc Groupe
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Cocktails / Champagnes
par Afc Groupe
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
CONCEVOIR SES PLATS DU JOUR AU GRÉ DES SAISONS EN OPTIMISANT LEUR RENTABILITE
par Afc Groupe
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14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
VARIER VOS GARNITURES EN FAVORISANT LES CYCLES DES PRODUITS, LES CIRCUITS COURTS ET LES TENDANCES ACTUELLES
par Afc Groupe
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
Personnel de cuisine
MODERNISER VOS TECHNIQUES DE REALISATION DES JUS ET DES SAUCES, EN TRAVAILLANT SUR LES SAVEURS ORIGINELLES DES BOUILLONS DE BASE
par Afc Groupe
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7 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
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RENOUVELER SA CARTE DES DESSERTS ET PATISSERIES EN UTILISANT DESIGN ET MODERNITE
par Afc Groupe
En centre (13)
14 h
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Agroalimentaire
Management du personnel de cuisine
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